作者：奉节中学 王家金
今年十一月初，随白帝诗社众同仁，走访奉节县草堂工业园区，走进“重庆市菜篮子食品产业有限责任公司”。该公司推进农商互联，完善农产品供应链发展，打通一产业蔬菜种植，二产业净菜加工，三产业冷链配送服务产业链。目前，已发展种植基地四个，蔬菜小水果种植规划面积6050亩，完成2720亩，日加工净菜规模30吨，日配送能力50吨。
该公司是县政府公开招商引资的第一家为学校、机关等食堂冷链配送净菜和其它绿色食材，实施”营养餐计划”的专业食品产业公司。
公司的几名领导人亲自带领大家参观生产流程。首先大家都换上了白大褂，戴好口罩，换了鞋。经过一个通道时，人人进行杀菌消毒。在生产车间，无菌无尘，清洁清凉，工人们正在准备加工蔬菜。一部分工人先把菜择好，去掉烂的或泛黄的菜叶，然后洗净。
一旁，工人把去皮洗净的土豆装进机器，按照规定的数量，有的或切成砣，或切成片，切成丝，然后装进袋，抽出里面的空气，再进行冷冻，专车等待在规定的时间运往目的地。
车间墙上挂满了牌子。牌子上写着各学校的名字。
墙上的一个“猪肉加工成型标准表”吸引了我的眼球。只见成品名称栏中有肉丝、肉片、肚片、舌片、排骨块、猪蹄块。在“用料及部位”栏有里脊、弹子肉、盖板肉、肥膘、腰柳、五花肉、宝肋肉等等，分类极其明细。在“加工成型规格”栏中有长8厘米 粗0.3厘米Ⅹ0.3厘米，或者长6厘米宽4.5厘米x厚0.3厘米，或者长10厘米 粗0.4厘米×0.4厘米等等等等。各自根据材料的不同，单位要求不同开机。做成的成品整齐划一。
公司还直接跟农产品产地挂勾，免去许多中间环节，降低成本，让各学校的师生吃上环保干净便宜的蔬菜。比如说肉片，土豆丝已经切好，直接可以下锅炒，免去了厨房许多择菜、洗菜、切菜的工夫，实在是太理想了！
参观了”重庆市菜篮子食品产业有限责任公司”，大开眼界。如此超前的现代化的“菜篮子工程”，是县政府招商引资，普惠于民的民心工程。它根据青年学生身体的实际需要，荤素搭配，实施“营养餐计划”，让其吃上清洁环保营养的放心菜，真是功德无量啊！
网友来讯
了然：有一颗感恩的心！有浓烈的师生情感，传承了中国人的传统美德！为你点赞！
山崖：家金很有艺术眼光发的图片干净、利索、阳光！
龙溪河畔：拜读了，娓娓道来情切切，反刍春秋细咀嚼！
宏和老师：读“谒毛衡泳老师墓”有感，请王老师斧正。学子深情谒墓来，儒雅风趣黄土埋。恩师徐步应未远，泉下有知当萦怀。
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发表于 2022-11-29 17:15:42
发表于 2022-11-30 13:06:47