袁祚萱：在湖北宜昌市七一酒厂打工记

袁祚萱

在湖北宜昌市七一酒厂打工记
　作者/袁祚萱
　　　一
宜昌是个好地方，
三峡电站营兴旺。
记得公元七三年，
到此打工永难忘。
　      二
当年打工来宜昌，
七一是个好酒厂。
天天晚上烧锅炉，
人小力大把苦尝。　
　　　三
寒冬腊月不畏寒，
疲劳至极喝酒酣。
要是主任看见后，
工人哥姐把话挡。
　 　 四
适逢此年五一节，
所有职工到广场。
万人大会突然开，
现场逮捕百多人。　
　　　五
一天夜里看电影，
《秃鲁江畔之花》名。
片中主角感动我，
要想强国先富民。
　　　六
富国强民教育上，
回到奉节教民办。
时值公元七七年，
大中招生进考场。
　　　七
《难忘教诲》中考题，
一篇作文转契机。
恢复高考第一年，
有幸录取读奉师。
　　　八
本来我填中医校，
只因重教读师范。
自此走上从教路，
命运改变进课堂。
　      九
一份耕耘一份勤，
举起别人献自己。
教坛耕耘三十八，
教书育人靠辛勤。　
　　　十
宜昌是个好地方，
打工几年永难忘。
七一酒厂大酒坊，
各种名酒飘芳香。
　 十一
沿江大道好热闹，
不亚北京长安道。
当年打工虽几年，
难忘社会大学校。
注：宜昌市七一酒厂，始建于1954年，1972年投产西陵特曲酒，因宜昌地处西陵峡口而得名。1980年，“七一”酒厂易名为“宜昌市酒厂”……西陵特曲口味醇厚甘爽，绵柔浓郁，回味绵长，浓头酱尾，风格独特。
附：悠悠大公桥(第230章)
——上世纪八十年代三游春
作者/炼石

        都说“时来风送滕王阁，运去雷轰荐福碑。”宜昌市七一酒厂继1972年成功开发“西陵特曲”之后，1976年又开发出“三游春”酒。

       如果说“西陵特曲”以宜昌的古城名命名的话，“三游春”则是因为三峡出口、南津关前的宜昌这城市最有名的一处名胜古迹三游洞而得名。三游洞是因为唐元和十四年（公元819年），白居易、白行简、元稹三人同游洞中，各赋诗一首，并由白居易作《三游洞序》由此而得名；宋代苏洵、苏轼、苏辙父子再游此洞，称之为“后三游”。将丰厚的历史文化与当地的酒品牌结合在一起，也是提升酒文化知名度的一种捷径。
       还是抄写当年的一些文章对“三游春”的吹嘘吧：“三游春”的生产始于1974年，与普通露酒有所不同，三游春露酒不仅以单一的粮食作物酿酒，而且是在酿制中采用多种谷物，另添入宜昌特产的“芳香叶”，使得酒液清亮透明，香气怡人，具有“醇、柔、浓、香”四大特点。“芳香叶”又名香花、香草，是会散发出独特香味的植物，是三峡一代盛产的一种药材。故“三游春”露酒也属植物药材配制酒，不仅能驱寒暖胃，还有舒筋活血的药效。
        厂家与文人结合，将这款营养型露酒说成是“源于20世纪60年代初，车间酿酒工人劳作之余，为驱除疲劳而自制自饮的配制酒，由于配方独特，口感好，能滋补身体，且质量上乘，故深受工人喜爱。”
          这一点不知是真是假，有一个后来考上师范，当了小学老师的奉节人袁祚萱回忆起1973年在宜昌七一酒厂打工的经历时写道：
“宜昌是个好地方，
三峡电站共营造。
沿江大道好热闹，
不亚北京长安道。
记得公元七三年，
到此打工永难忘。
当年打工来宜昌，
七一酒厂大酒坊，
各种名酒飘芳香。
七一是个好酒厂。
天天晚上烧锅炉，
人小力大把苦尝。
寒冬腊月不畏寒，
疲劳至极喝酒酣。[/table]要是主任看见后，
工人哥姐把话挡。
…………”
        由此可见，当时在酒厂上班喝酒很正常，和一个酒厂职工告诉笔者的那样：“酒厂的哪一个不会喝酒？连住在酒厂周围的街坊邻居一天闻不到酒糟味就不习惯！”
笔者问过他：“喝的是三游春吗？”
       “那时候哪有三游春？”他很骄傲也很鄙视地望了我一眼：“那时候我们在厂里喝的都是‘头子酒’！”
       “头子酒”就是出酒的时候最开始放出来的酒，又叫“酒头”。酒头含低沸点物质、如低点脂类醛类较多。最大特点是香，特别是喷香突出。放到最后的酒叫“酒尾”，含高沸点的酸和酯较多，含酸量很高，最大特点是回味悠长，“酒头”和“酒尾”经多年储贮后用于勾兑是极好的调味酒。其实笔者有幸喝过不少的“头子酒”，从巴东野三关的“苞谷酒”到湖南常德的大曲酒。
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