家乡的茶道

熊林清

家乡的茶道

文/熊林清

      家乡自古就种茶。自主席说了句“山坡宜多种茶树”（大意）的话后，种茶更是蔚然成风，以至每个地头坎上都种上了茶树，远远望去，满坡满园点缀着一团团的深绿，完全称得上锦绣家园。清明时节，雨水渐多，细雨薄雾中采茶，在有闲情雅致的人看来是极富诗意的。谚语说“春争日，夏争时”，清明虽不是最忙时节，但采茶的人中谁会有闲品味这份诗意呢？
      每家种茶，人人都有喝茶的习惯，是极为自然的事。喝茶成了生活的内容之一，而谁也没有往品味或文化上想。每天清晨，烧好一壶开水，顺便也就搁上一把茶叶，一壶茶就这样泡出来了。不一定马上就喝。等到饭后或从地里归来时，取过来呷上一口，甚或一气喝个底朝天。到于文化人所讲究的那一套“先润茶叶，再冲热水……沏好后，再细斟慢饮”的品茶之道，与乡亲们是毫不相干的。更有一种煮茶的：取一大把茶叶，放入搪瓷缸中，盛上水，放到火上煮。性急的等水一开就取下立饮；性疲者则看着茶叶在开水中乱滚，直到水耗至仅没着茶叶为止，此时茶叶差不多已烂熟了。这样熬出来的茶，苦是苦了点，但也蛮有味的，特别解渴。
      除了种普遍家茶之外，家乡还种一种野茶，称之为老阴茶。这种茶茶长得高而直，产茶较多。因为茶叶较粗，味也没家茶酽，在上世纪九十年代以前不被乡亲们看重，许多几十上百年树龄的老树被砍掉当柴烧了。此茶却也有优点：特别解暑，而且夏季里放个两三天，茶水也不变质。九十年代后，“野”成为时尚，于是有人考证说老阴茶可以治癌，于是有钱人争相购买，价格一度卖上二十元一斤，比普通家茶还贵。茶叶贵了，死于癌症的人也不见少。究竟治不治癌，完全是有钱人的事，乡亲们每到六月依然烧上一大壶老阴茶消暑，至于平时，当然还是喝家茶来劲。
      受乡风熏染，我唯一的嗜好就是喝茶。一日无茶，便六神无主，没精打采。即便看书，也得一壶浓茶相佐方可静下心来细读。至于与二三友人畅谈，常一杯在手，至尽兴处，每每一昂头来个一饮而尽，气壮如牛的姿势让友人硬生生懂得了什么是“牛饮”。友人惊叹之余，也往往送上一句“天啦，竟有如此饮茶的”。他们是品，我是喝，品茶的人哪里知道喝茶的痛快淋漓呢。


我的博客：
http://blog.sina.com.cn/xioglq

合心儿

茶，修心。无论品还是喝

诗子

自豪不要有自己的链接，不然会进行版面管理

熊林清

罗永德 发表于 2011-6-13 19:48
拜读。问好

感谢好友 来读，问好！

罗永德

拜读。问好

赫英

欣赏！问候朋友！

林珊珊

元芳你怎么看？