理家理心（八）：厨房里的女人

无垠的黑土地

幸福满家园20120725——晓风微拂整理

常年累月呆在厨房里的不是厨艺好的女人，而是为了爱肯付出的妻子、母亲。我的母亲跟许多同时代的女人一样，出生在优沃的物质环境里。她在结婚以前从来没入过厨房，可是在她结婚以后，却可以在厨房里从头学起，在厨房里呆了一辈子。现在看看我的身边有许多朋友和时代的新女性，她们单身的时候凭兴趣练得一身好厨艺，可是她们结婚以后对厨房厌倦万分，孩子天天吃便当、外卖。厨房是品格研究所，有人只想混出一张别人都在争取的文凭，靠此K书，混得一身疲倦。但是也有人心存热情、认真用心地接受考验，把每一个细节学尽了，学成毕业，真正配得那张品格文凭。
　　广告和连续剧都放大了女人每晚做出一桌菜的骄傲神情。可是真正的情况是厨房里面的我们常常接受挑战、受挫，感到自己是如此的心有余而力不足。这个时候，如果吞一颗自卑的止痛剂，我称之为骄傲，那就是最快的方式，但其实是很可惜的。谦卑才是真正可以进得厨房，渗入到我们生命深层的功课。那个不是教科书里面的理论，也不是宗教人士的理想，谦卑进得厨房，使我们的性情温柔多情。
　　谈到厨房的时候，厨房是个很重要的地方。在讲厨房整理之前，讲一个我整理的秘诀吧。我觉得在厨房里特别重要，我称它为容器秘诀。一些东西都需要一个界线。容器就是使物质的东西能够停留在一个界线里面。这不单指外在的物质，我们内心里面也需要大大小小的容器。今天我们讲厨房，就先讲外在。

厨房最容易发生的是什么？打开厨门，里面东西乱成一堆。尤其是中国人做菜，喜欢放很多各式各样的调味料。你会发现里面的调色料你永远都买不完，堆不下，打开厨柜，里面的东西都掉出来。或是储藏室里一大堆干货，这里一包，那里一包的，东倒西歪的，甚至已经买过的重复再买，旧的放在里面，新的堆在外面，这些情况都是因为没有容器的关系。有容器就好像是让你的食物或东西不是放在一个旷野、一个沙漠中流浪一样。你把道路画好了界线，车子就会在一定的道路上走，就不会你挤我挤的了。厨房里面的东西也是一样。

容器非常要紧，每一个东西都需要有容器来盛装它。当然每一个食物都有容器装，有袋子装，我现在讲的是归类。比如我家有三个孩子，并常有聚会，所以我们家会买很多饼干、酸梅、糖果等零食，小孩子来的时候可以吃。许多家庭去大卖场购物时，看到小孩子喜欢吃的零食正在减价，就买一堆回来。结果发现储藏室里有很多零食，一些零食过期了都不知道。如何用容器帮助他们呢？我家喜欢用直立的放杂志的盒子。我就放三个，规定只有三个可以装零食。所以每一次三个盒子满的时候，我就绝对不会再去买新的零食。不然就是把里面一些旧的、不要的处理掉，等它有空间，我才买新的。或是把那些开了一半没有吃的你要把它吃掉或者处理掉，我才会去买。我不会让家里的零食超过这三个盒子的空间。
　　同样道理，我觉得调味品也一样。今天看到哪个食谱，里面需要什么调味品，就买一罐来，这一罐可能只用一次而已，一放就是放十年、二十年，从来不丢的。因为调味品本身就是瓶瓶罐罐，所以我会用浅一点的坛子类四方形的东西，我就在这空间里面放多少瓶，超过了，放不进去了，我会把原来有的丢掉或是不买新的进去了。所以每类食品、每类东西都有属于它的空间和界线。
　　刀子也是一样。仔细去想，你家里会有许多刀子。钝了的刀子、要磨的刀子、不太好用的刀子，甚至生锈的刀子，你没有去处理，到处放，你的刀子就可能有二三十把。我喜欢用小孩子吃完的比较硬的纸盒子，把它剪成抽屉的高度，即你抽屉可以关的高度，这个盒子里放刀子，满出来了，我就会处理。所以我家的刀子就不会越来越多。
　　烧菜是一个很个人化的东西。对我来讲，我不是很喜欢每天照着饭谱或食谱来写。但如果你觉得自己很乱，常常到了烧饭的时候不知道自己烧什么的话，我倒有个好方法。

对中国人来说，早餐、午餐比较简单。最伤脑筋的是晚餐，因为晚餐大家都想好好地吃一顿。我会建议刚开始的每一天，你可以记录下每天晚餐你烧了什么菜。比如你家三菜一汤，你烧了什么三菜一汤？然后在旁边作个记号。比如你今天做的红烧狮子头很受欢迎，就在这菜旁边打个大星星；今天做了咖喱鸡没有人吃，就在这菜旁打个叉叉。你就这样记录你们家喜欢吃的东西，连续记录一个月之后，你就有了一份属于你们家的菜单了。你打开记录本，把所有你们爱吃的、打上大星星的整理出来，写在一张纸上；再把有营养的还可以吃的写在另外一张纸上；你每一次都烧得很不好的，大家都不要吃的，你就不要煮了。所以你每次想要做什么菜的时候，你就一目了然。你很清楚地知道你们家什么是受欢迎。你聚集了一个月可以吃的东西后，一道菜一个月或三个星期吃一次，绝对不多。
　　我烧过了，我是不是一再重复？其实是不会的。当然有的人会告诉我说：“我聚集一个月，我发现做出的受欢迎的菜很少。”这个时候就是学习谦卑的时候了，你就知道自己该去看看食谱，或请教别人，多学几道新的菜。这样，你自己自然就慢慢地有了一个存库，知道你们家吃什么样的菜，怎么搭配。

听过今天瑞心的分享，让我们一起想想以下几个问题：你在厨房里你感到幸福吗？你在厨房里最大的收获是什么呢？在厨房生涯里，你最大的挫折是什么呢？如何面对克服呢？
　　厨房是最好的品格训练所，我们下次谈谈在厨房里，如何把生命的品格建造起来。

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幸福满家园20120726——温柔妈妈整理

今天所谈论的是如何从厨房来学习生命品格的建造。

厨房里面的耐心能够在我们生命中刻画出许多美丽的花纹。晚餐后你好不容易刷洗干净的瓷砖地，孩子睡前进去喝几瓶养乐多，吃几块饼干，又是满地的粘腻，一张大花脸。刚刚擦洗过的洗碗槽，一顿饭过后又是一片狼藉；厨房里面有太多重复的动作，就像周六早晨那只失眠的鸟，常常会在窗外不停的叫。月月年年，有时候会认为自己已经习惯，应该不会影响到自己了。但偏偏有时候过不去，搞得自己很生气，常常想把它捉来痛打一顿。甘愿在厨房清理的女人，对这些周而复始的脏乱，也常常有烦躁的时候。有些人会怨先生为什么一点忙都不帮，有些人会骂孩子说他们的习惯差劲，有的人怨自己命苦，有的人干脆罢工。不管怎样，在厨房，我们的耐心常面临着挑战，每次胜过，就在生命中立下一个里程碑；每次失败，就在生命中留下一道伤疤。其实这些都是可以选择的，只是有很多女人不晓得。过了那么多年才发现里面的生命都被这些伤疤所充满。步入中年后才发现，多年来在厨房磨出的耐性所感恩。是这些磨练让我们的生命有弹性，不会常常受限于环境，也不会轻易感到失望。

在厨房里可以塑造出人哪一方面的品格呢？

第一就是勤奋。整顿厨房其实不需要太多的技巧，只要勤奋就会有效果。有些家庭主妇经常愁眉苦脸的说家里的厨房好像怎么整理都整不好，这个时候要改变一个观念，要知道厨房就是一个天天要整理的地方。如果你的观念是厨房我一次整理干净，然后可以休息三四天的话，什么样的秘诀也不会帮助你整理出一个干净的厨房。一个干净的厨房最大的秘诀就是随手清洁，随手整理。这个就是要养成勤奋的品格。没有勤奋的品格，就会一面做一面抱怨。

第二，厨房是培养我们创造力的地方。一个勤奋的人也是会疲惫的，如果在厨房里只有勤奋的话，估计撑不了那么多年。除了你在厨房里可以想一日三餐怎样去煮，才会经济实惠又健康，你的餐具要如何收才会好看，而且节省空间。这些都需要创造力。厨房也可以适当的来布置一下，在做菜和吃饭的时候，可以让心情愉快，这也需要创造力。
　　记得我的孩子小的时候，每天傍晚要做晚餐的时候我的压力就特别的大。因为我两个上小学的女儿要做功课，还有一个年龄比较小老三，一做饭就粘着我不放。每天傍晚到厨房对我来讲就是一个挣扎。这时上帝就开启我，让我用另一种角度来看挣扎的时候就是发挥创造力的时候。我当时就想，怎样在有时间压力的情况下，能够将该做的事情都做好。我就告诉女儿说在这段时间里面，你可以把功课拿到厨房来做，同时我买了一堆磁铁的英文字母，让老三放在冰箱上面玩。我在做饭的时候可以随时回答做功课女儿的问题，老三同时也在认识那些英文字母。这些都是创造力的发挥。反而那段让我最伤脑筋的时间变成了我和孩子很甜蜜的时光。
　　厨房里还有一个很深的意义，就是需要在厨房里面学习天天接纳我们所爱的家人，跟我们所处的环境。现在有很多谈婚姻的书和演讲，都是专注于讲婚姻当中最重要的就是沟通的艺术，很多夫妻会说夫妻之间最大的问题可能就是不太会沟通。沟通当然是很重要的，如果沟通后没有办法彼此接纳的话，当你沟通后，了解对方的情况后，你只是给自己有理由去责怪对方的不是。因为没沟通前你不了解他的情况如何，当你学会沟通后，发现对方是因为这个才会这样子的时候，如果没有接纳，反而会更有理由来指责对方。
　　在厨房其实也一样，我们要学习从基本的接纳开始。比如说，一个家庭主妇要烧菜给家人吃，一家人中可能会有不一样的胃口，不一样的饮食习惯，你必须要学会接纳。因为你可能满足每一人的需要。其实妻子是很可怜的，烧菜的时候很辛苦，当坐下来看到一家人的脸色或者不喜欢你所烧的菜的时候，那是更辛苦的时候。每个人的胃口都不一样，不知道烧菜的时候该符合谁的胃口。烧菜的时候不仅仅是为自己着想，更要为家人着想。
　　沟通非常的重要，可以增加彼此的了解，但是更重要的是彼此的接纳。很多时候并不是你不了解对方，不认识对方，而是你不接纳对方的一些习惯，性情、缺点等等。
　　亲爱的朋友，今天马老师跟大家所谈论的从厨房中结出的几种生命品格的果子，你认为哪种果子是你特别需要的，或者是希望拥有的呢？什么原因让你迟迟结不出这些果子呢？在整顿厨房中让你最头痛的事情是什么呢？你每天花太多时间在厨房吗？什么事情花费你太多时间呢？该如何改善呢？你让孩子参与厨房的清理工作吗？

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感觉很实用，和妹妹们一起学学，幸福满家园。

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