[原创]欢欢喜喜杀年猪

白水人

<p class="MsoNormal" align="center" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 44pt; TEXT-ALIGN: center; mso-char-indent-count: 2.0;"><span style="FONT-SIZE: 22pt; COLOR: gray; FONT-FAMILY: 方正姚体; mso-color-alt: windowtext; text-effect: emboss;"><span style="COLOR: windowtext;">欢欢喜喜杀年猪<span lang="EN-US"><p></p></span></span></span></p><p class="MsoNormal" align="center" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: center; mso-char-indent-count: 2.0;"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">◆白水人</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><p></p></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0;"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">刚刚放假，老家就打电话来，说要杀年猪了。农网通电，哥哥嫂嫂也从浙江打工回来，算是新年迎双喜，我们可得回去。于是妻子就急急忙忙地收拾行李，催促着家人，把整个身心都融入了回老家的快乐中。我笨手笨脚的，收拾完了还要抽一支烟，可把妻子着急的心都点燃了。</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><p></p></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0;"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">好不容易出了门，一路迎着新年的细雨，朝着云雾迷蒙的山乡走去。山里灰蒙蒙的，天上正在飞雪，农家的房子上都飘着青烟。有少许的狗叫声传来，偶尔还有嘹亮的惨烈的猪的嚎叫。孩子冷得抖抖索索的，仰着头迎着那些雪花不停地做着小动作，帽子后面的两个毛茸茸的小球摆来摆去。路上没有雪，湿漉漉的在面前蜿蜒，树林和草丛上白花花的一片。雪景零零碎碎的，新的一年就这样祥瑞地展开。</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><p></p></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0;"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">来到家里，裹着一身冷气进了屋。妈妈把孙子的手握了又握，抱在怀里进里屋去了。火炉里正燃着旺旺的的木柴火，一圈里坐着哥嫂和几个邻居。彼此相互打了招呼，我就伸出那一双冻僵的手来烤。邻居们都摆龙门阵：魏大叔摸着一把胡子，说他家杀了</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><font face="Times New Roman">500</font></span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">多斤的一头大猪，肉的厚度满有一巴掌；二爷家就两个老人在，他杀一头猪准备吃一半卖一半；龙三小俩口在煤厂干活回来，说拿一半月的工资去买一头大猪来杀，以后的生活就会有滋润的了……</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><p></p></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0;"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">杀猪匠路生还在李二娘家忙活，而我家锅里的水已经咕噜咕噜地煮开了。猪还在圈里睡觉，雪花也在星星点点地飘。小狗花龙也坐在火坑边，江信抚摸着它的头给孩子猜谜语：“一个小妞娇又娇，站起没有坐起高。是什么？”小舟呵呵笑着猜不出来，旁边的人都看着那只狗偷笑……</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><p></p></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0;"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">不一会，路生风风火火地赶来，走在院子里咚咚作响。他推进门来，浅浅的胡茬上沾满了雪花。进门他就喊：“不要烤火啦！快点把杀猪板凳安起，搞火速一点。”于是一帮人来到猪圈门前，路生打开圈门，用铁钩子钩住那头猪的嘴巴只一拉，那头猪就嗷嗷地叫着跟着往前走。两边的人立刻就围拢上去，有的揪耳朵，有的抓尾巴，一阵推拉就把猪按在了大长板凳上。杀猪匠把猪嘴巴合拢，朝前看了看位置，叫人们给他按好猪腿，然后拿着明晃晃的钢刀往猪的咽喉处递去。猪立刻断了声音，鲜血随着红刀热腾腾地淌了出来，汩汩地流进地上的血盆里。</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><p></p></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0;"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">收拾和打理猪的过程是麻烦的。猪杀好了过后，就把它搬到铺好的一些稻草上，然后用气枪往它的四肢里打气，并不停地用棍子往猪的全身拍打。猪立时就雄壮了起来，圆滚滚的充满了气体。这时候人们就提着开水往猪身上浇，让它洗一个痛痛快快的热水澡。刘四唱着死猪不怕沸水烫的歌诀，不停地用刨子把毛刨掉。小狗在猪的刀口处舔着血，被江信拿刀把往脑袋上一搁，它就汪汪地夹着尾巴逃走了。魏大叔提着一个小口陶罐，他乐呵呵地把猪尾巴放进罐子里。二哥提了一个火盆，一个一个地刨掉猪蹄子……</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><p></p></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0;"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">猪收拾干净了，白生生的真可爱。这时路生就来开边破肚，把内脏一样一样地从猪的胸腔腹腔里拿出来，打杂的人就又去打理肠子和肚子。不一会，路生就开始砍肉了，看着他熟练的刀法，可真是刨丁解牛啊。龙三一边喊一边开始记肉的重量：都督肉</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><font face="Times New Roman">15</font></span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">斤、军帐肉</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><font face="Times New Roman">21</font></span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">斤、叉媳妇肉</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><font face="Times New Roman">8</font></span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">斤、媒人肉</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><font face="Times New Roman">12</font></span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">斤，强盗肉</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><font face="Times New Roman">5</font></span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">斤……江信在旁边附和着：“亲家肉</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><font face="Times New Roman">9</font></span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">斤，年头肉两眼睛。”旁边的人听了都忍不住乐，说还有江信，有一百二十多斤。</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><p></p></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0;"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">猪打理完了，剩下的活就交给一廂房子的那些年轻堂客们忙活。路生也加入了他们的队伍，他把猪肝切成一片一片的，刀法娴熟得不得了。龙三媳妇在外面洗菜，不停地和小姑子摆着外面的新鲜事。二嫂围着花围腰，把那些菜放在锅里翻动着炒。小孩子们在火坑边用菜叶子烧着猪脑髓，有的大人则择着从街上买来的蘑菇……</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><p></p></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; mso-char-indent-count: 2.0;"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">没过多久，餐桌就摆好了。桌子上摆满了菜，非常丰盛，让人看一眼就心馋。好久没吃过这些地道的菜了！那些干竹笋炖排骨、瘦肉煨山花椒、酸萝卜片爆猪肝，散发出一阵阵香味。人们坐好了，小酒满上，爸爸请了一声，大家就呈现在各种各样的吃态里。我不喝酒，被淡在浓浓的酒的氛围外。我给大家递了一支烟，好让我们彼此的情感都在这热闹的午餐里燃烧。江信吃了一块肉，再押了一小口酒，朦胧着眼神对我说：“兄弟，教什么书啊，跟我出去闯，一个月的收获至少是你工资的两倍。你那千儿八百的，根本就谈不上小康！”我笑着给他敬酒，他说他不会喝醉的……</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><p></p></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt;"><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><span style="mso-spacerun: yes;"><font face="Times New Roman">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; </font></span></span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: &quot;Times New Roman&quot;; mso-hansi-font-family: &quot;Times New Roman&quot;;">天晚了，空中还在飘雪。我想：每一片乡情都很圣洁吧。爸爸妈妈还在忙，自从我工作后，便渐渐从这个家中走出，现在许多老家的事情都不做了，成了一个真真正正的旁观者。孩子跑到魏大叔家去了，他家里有许多玩具。家里冷清了下来，我和家人坐在火边谈着家事。</span><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><p></p></span></p><p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 7pt; mso-char-indent-count: .5;"><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt;"><font face="Times New Roman"><span style="mso-spacerun: yes;">&nbsp;</span>---<chsdate wst="on" isrocdate="False" islunardate="False" day="4" month="1" year="2007">2007-01-04</chsdate></font><p></p></span></p><p></p>

雪柔

北方的习惯，进入腊月就要杀年猪了~~~~~

独品沪茗

<p>杀年猪，我看到过一次，真的是“庆典”啊，呵呵<br/><br/></p>

诗心云意

哈哈，还是家乡好。读白水人老师的作品总能感受到浓浓的乡情！

白水人

感谢各位,在新年里,好像只有看杀猪,才能感受新年的快乐了.问好大家!

朱枫

呵，好味道的文章。