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本帖最后由 雨荷风 于 2015-10-7 15:24 编辑
嗜 好
文/春风大雅容物
不知是先天的遗传因素，还是后天的生活习惯，我对有着绿色食品之称的野生蔬菜情有独钟。春秋两季的苦菜，夏天的嫩生菜，秋天的南瓜花我都特别喜欢吃。几年来，坚持不断，形成了自己的嗜好。
苦菜又叫基荬菜，它不但具有较高的营养价值，而且还有清热解毒等医疗作用。一般情况下我不会去集市上去买，都是与家人一起，在春光明媚的季节到田野去挖菜。这一是享受了美丽的春色，二是还有了收获。苦菜去根洗净后，有甜酱就沾着吃；没有甜酱时，就卷到煎饼生吃，真是别有风味。有的人说苦，吃不了。可我没感觉到苦，却吃的津津有味，乐此不疲。
与苦菜相比，嫩生菜吃的人就比较少。可能这种菜与苦菜相比名气较小，不如苦菜被人们认同，所以有的人对此并不青睐。休息时，我作为一项任务到田野的堰边和玉米地边去拔。这种菜棵大，一会儿就拔好多。在家里洗净滤出后炒着吃，也很可口。
南瓜花朝开暮萎，早晨是它盛开的时候，这时摘最佳。一边驱赶着蜜蜂，一边摘着南瓜花，说不清是在蜂下夺花还是在摘花。南瓜花营养极为丰富，黄色的花朵含丰富的胡萝卜素。有消肿解毒，清热利湿的功效，还能够防治高血压、贫血、便秘等。物尽其用，可将它烹制成可口的菜式，可煎、可炸，可煮，可炒。对此，甚至可以说种瓜是为了吃花，“重花轻瓜”，花永远比瓜更受欢迎。
我们赞美大自然,不光是因为它景色美丽,还因为它物产丰富,满地是宝.野生蔬菜只是它美丽的后花园中的一朵奇葩.物尽其用,素中见雅既是自己的嗜好,也是大自然的恩赐.
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发表于 2007-10-9 10:24:00