年味 作者/诵读：梦锁清秋

晓辉11

年味


作者/诵读：梦锁清秋


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    小时候，年味是一种期盼，长大后，年味是一种回忆。


说起过年的习俗，中国有五十六个民族，各有自己不同的约定风俗。东北是满族人的聚居地，建国前后全国各地闯关东支援建设的人陆续迁移。其中山东人居多，所以，东北人过年融合了本土和当地的文化。时间久了，就演化了成了东北的独特风俗了。


      小时候最盼望过年了，刚进腊月，就开始掰着手指数算着过年的日子，母亲也时时地嘱咐儿女们一些传统规矩，记得最清楚的是从腊月开始，不许打碎盘子碗，不许吵架，不许骂人等等，否则会一年都不吉利。


      还是那首东北民谣唱得动听：“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪，小孩小孩你别馋，过了腊八就过年。”那时候家家户户每年都养一口大肥猪，从腊八开始要杀猪，会有很多邻居来帮忙，每家都会请亲戚朋友和左邻右舍来做客，摆上几大桌，来吃五花肉炖血肠的杀猪菜等，酒桌上推杯论盏，和过年一样热闹，光吃了还不算，还要吃不了兜着走，你家二斤，他家三斤，一眨眼的功夫，一口猪就被分去一半。却不心疼，因为每家都是这个习俗，你送出去多少还会回来多少，这样可以品尝到各家的鲜肉风味，共享丰年乐趣


腊月二十三过小年，过小年要包饺子，腊月二十四这一天要扫尘。过去在林场居住木刻楞房子的时候要把室内墙面和顶棚用报纸裱糊一遍，后来住了砖瓦房不需要糊墙则用鸡毛掸子或条帚扫掉房顶的蜘蛛网和灰尘，屋里屋外全面进行大扫除，这就是辞旧迎新。


      转眼大年三十到了，上午孩子们就换上了新衣服，比谁穿的花衣服美，女孩子忙着走街串巷比谁扎的头绫子好看，谁头上插的花漂亮。男孩子可不比这个，他们的衣服总归不是蓝色就是草绿色，他们比谁兜里的小鞕多。大人们则忙着贴春联，炒瓜子、松子、花生之类的。到了下午三四点钟开始吃饭，一大桌子的美味佳肴，什么锅包肉，鱼香肉丝，溜肉段，糖醋排骨，红烧肉，炖大肘子。炖猪蹄子是大人们必吃的一道菜，寓意是挠钱耙，吃了好在新的一年里多多赚钱。红烧鲤鱼，鱼要烧整条的，寄托连年有余。除夕夜避讳吃鸡肉，忌讳叽叽歪歪。   


      晚间，大人们围在一起一边拉家常一边包饺子。孩子们手提着灯笼满街窜，男孩子放鞭炮，女孩子捂着耳朵站在旁边看。到了半夜，你听吧，鞭炮齐鸣，礼花如天女散花般绚丽多姿，大人们开始煮饺子。饺子煮好了先敬灶王爷和老天。然后才可以动筷吃。


        到了初一，孩子们还在睡梦中就被大人们叫醒出去挨门挨户地拜年，爷爷奶奶、大爷大娘、叔叔婶婶们过年好！这些街坊四邻们也都抓一把糖果塞到你的衣兜里，等回到家所有的兜里都塞得满满的。别提有多高兴了。孩子们互访拜年，一年中邻里间发生的不愉快都烟消云散了。


       大年初二开始去大街上看扭大秧歌，红绿黄蓝的盛装格外耀眼，锣鼓咚咚，他们踩着高跷扭着秧歌，有些还表演着一些高难动作。地面上的雪被踩得咯吱咯吱响。每当这时人们都会从袖筒里把手拿出来噼噼啪啪地鼓掌。然后踩高跷的人在来个后空翻以示感谢。这时候就夹杂着叫喊声——好！


这是二十世纪六七十年代的年味。   


      现如今的年味可变了，从棚户区改造后，家家住上了楼房，楼房外面都镶嵌了五光十色的霓虹灯，再也不用去上山砍松木杆挑大红灯笼了。楼下就有超市，需求的食材应有尽有，年三十，大年初一依然营业，不必像过去那样小年过后就要蒸出一锅一锅的馒头和粘豆包之类的冻在外面的大缸里；做一盘新鲜豆腐炸豆腐泡，或者切成色子块冻起来；烀上一盆盆的猪肉冻起来留着过年吃，也不必储存一大堆的食材了，现吃现买还新鲜。  


      过了初一后日程排得满满的，每天都去饭店聚餐，一直持续到正月十五。初二到初六是亲戚聚会，聚餐时给亲戚的孩子们发发红包，免去了过去挨门挨户的拜年的习俗。过了初六就是朋友，同事，同学聚会，小学聚完，聚初中，初中聚完聚高中。聚会一个接一个。让你应接不暇，热闹非凡。


可为什么就觉得年味淡了呢？那是因为时代不同了，人们的生活水平如同芝麻开花节节高，日子过得舒坦，每天吃得都比从前过年吃得好，穿着时尚。谁还盼过年吃好东西呢？要说盼过年，那就是盼望亲朋好友们去饭店里聚聚交流交流情感，去歌厅舞厅乐呵乐呵，释放一下心情。


现在的年味变了，变得越来越有品味了。  

袁辉

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袁辉

小时候，年味是一种期盼，长大后，年味是一种回忆。

袁辉

说起过年的习俗，中国有五十六个民族，各有自己不同的约定风俗。东北是满族人的聚居地，建国前后全国各地闯关东支援建设的人陆续迁移。其中山东人居多，所以，东北人过年融合了本土和当地的文化。时间久了，就演化了成了东北的独特风俗了。

袁辉

还是那首东北民谣唱得动听：“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪，小孩小孩你别馋，过了腊八就过年。”那时候家家户户每年都养一口大肥猪，从腊八开始要杀猪，会有很多邻居来帮忙，每家都会请亲戚朋友和左邻右舍来做客，摆上几大桌，来吃五花肉炖血肠的杀猪菜等，酒桌上推杯论盏，和过年一样热闹，光吃了还不算，还要吃不了兜着走，你家二斤，他家三斤，一眨眼的功夫，一口猪就被分去一半。却不心疼，因为每家都是这个习俗，你送出去多少还会回来多少，这样可以品尝到各家的鲜肉风味，共享丰年乐趣

袁辉

腊月二十三过小年，过小年要包饺子，腊月二十四这一天要扫尘。过去在林场居住木刻楞房子的时候要把室内墙面和顶棚用报纸裱糊一遍，后来住了砖瓦房不需要糊墙则用鸡毛掸子或条帚扫掉房顶的蜘蛛网和灰尘，屋里屋外全面进行大扫除，这就是辞旧迎新。

袁辉

转眼大年三十到了，上午孩子们就换上了新衣服，比谁穿的花衣服美，女孩子忙着走街串巷比谁扎的头绫子好看，谁头上插的花漂亮。男孩子可不比这个，他们的衣服总归不是蓝色就是草绿色，他们比谁兜里的小鞕多。大人们则忙着贴春联，炒瓜子、松子、花生之类的。到了下午三四点钟开始吃饭，一大桌子的美味佳肴，什么锅包肉，鱼香肉丝，溜肉段，糖醋排骨，红烧肉，炖大肘子。炖猪蹄子是大人们必吃的一道菜，寓意是挠钱耙，吃了好在新的一年里多多赚钱。红烧鲤鱼，鱼要烧整条的，寄托连年有余。除夕夜避讳吃鸡肉，忌讳叽叽歪歪。   

袁辉

聆听中，学习中！