《鏊馍》

yds · 发表于 2018-9-19 17:37:57

《鏊馍》
文/袁东胜

麦秆的醇烧出麦香
一把足够薄薄的
童年寻到支点

2018-09-19

【中原美食】：鏊（ao四声）馍，是中原老家的一种上不了台面的特色美食，也有叫菜小鏊或者摊软汁饼，有点类似京城的糊榻子，是菜面混吃的一种居家自做食品。旧时，没有蔬菜，以面粉为主。一把麦草，面饼擀的薄如纸，有条件的撒些芝麻，是最好的吃食。鏊馍，必须用特制的鏊子，三条腿，高约3厘米，鏊子直径20厘米左右，中间凸起。火，宜大，麦秸秆尤为合适。鏊馍，拗口，也有叫烙（luo,平声）馍的。

yds · 发表于 2018-9-20 14:11:02

眼中不掺砂发表于 2018-9-20 12:59
学习佳作！问好！

多谢诗友来读！

王怀文 · 发表于 2018-9-21 09:54:37

有味道的短诗，很不错！遥握！

yds · 发表于 2018-9-21 13:11:08

王怀文发表于 2018-9-21 09:54
有味道的短诗，很不错！遥握！

中原一带的小吃。

山城子 · 发表于 2018-9-22 11:05:03

给力——赞一个！预祝中秋节阖家幸福吉祥！

yds · 发表于 2018-9-23 16:17:52

山城子发表于 2018-9-22 11:05
给力——赞一个！预祝中秋节阖家幸福吉祥！

山老辛苦了！

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[微诗] 《鏊馍》

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