叨叨令·老菜馆美食四题

向一

叨叨令·老菜馆美食四题

文-摄影/向胤道

几位美食客听说西门红旗大桥下新开一家地道巴山味儿的“老菜馆”，于是相约前去验证究竟。抵拢一看，装饰风格真是农家土味：竹屋木楼方桌土碗。菜品上桌，一品，不是虚有其表，硬是色香味均佳，个个赞不绝口。从不沾酒的京剧名旦于老师都开戒喝了一杯，很少尝酒的子希也举了二大杯，引得他当时诗兴大发；秦巴闲士、火药郎君与我更是大快朵颐、大口灌酒。吾归来仍回味无穷，不写下来简直有愧佳肴。于是以“叨叨令”赞其中四菜。（3.17）

麻辣白肉

皮薄肉嫩清香辣、堆云布彩盘中雅；

肥而不腻舌尖化，认真咀嚼才惊诧：

真是爽口儿也么哥，爽口儿也么哥，

舒心壮骨杯频把！

香辣肺片

香香猪肺刀工美，薄薄如纸成佳脍；

椒盐葱蒜辣姜兑，一尝三日仍回味。

地道爽味儿也么哥，爽味儿也么哥，

精工之下贱升位！

香脆酥圆

外焦里嫩酥酥脆，橙黄油亮眼中美；

香盈满口食情沸，举杯再把诗词对。

畅快爽饮乎也么哥，爽饮乎也么哥，

佳文出口更开胃！

脆皮鲤鱼

鲤鱼展翅盘中翥，龙门欲跳辉煌路；

酸甜麻辣全齐顾，接连航向鹏飞渡。

豪迈爽酒乎也么哥，爽酒乎也么哥，

再来九盏助歌赋！

注：脆皮鲤鱼，又叫鲤鱼跳龙门。

心之路梦之海

谢谢款待   丰盛的晚餐      我不客气了